Heutzutage kennt man die Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel fast überall und sie ist sehr bekannt für ihre zahlreichen guten Inhaltstoffe wie Mineralien und verschiedene Vitamine und Aminosäuren. Das war aber längst nicht immer so. Erst vor rund 50 Jahren wurde die Spirulina platensis wiederentdeckt und das sie sich hervorragend eignet, den menschlichen Körper mit wichtigen benötigten Substanzen zu versorgen, zählt sie doch zu den proteinreichsten Organismen der Erde.
Die Spirulina gedeiht besonders gut in stark alkalischem Wasser, daher gibt es sie in verschiedenen Sodaseen in Zentral- und Ostafrika. Beispielsweise ernähren sich auch verschiedene Flamingoarten, wie die Zwerg-, Anden- und Jamesflamingos von der Süßwasseralge Spirulina sowie anderen Cyanobakterien und verdanken ihr somit die schöne Färbung ihres Gefieders. Aber auch die Menschen in Afrika und Mexiko nutzen die Alge als Nahrung aufgrund ihres sehr hohen Nährwertes.
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