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Spirulina gehört zur Gattung der Cynobakterien und es gibt über 35 verschiedene Arten von ihr. Das Besondere an Spirulina ist, dass sich die die Gestalt abhängig des Nährstoffgehalts und des pH-Wertes des Wassers entwickelt. Schon seit alters her wird sie schon von Menschen als Grundnahrungsmittel genutzt, wie zum Beispiel von einigen afrikanischen oder mexikanischen Stämmen. [...]